很多從事餐飲行業(yè)的從業(yè)者，在創(chuàng)業(yè)之初常常會(huì)將食品經(jīng)營許可證和衛(wèi)生經(jīng)營許可證搞混。認(rèn)為這就是一個(gè)證書，其實(shí)不然。今天小編就來給大家說一下兩者的區(qū)別，及適用的行業(yè)和場(chǎng)景：
一、食品經(jīng)營許可證
1、什么是食品經(jīng)營許可證
食品經(jīng)營許可證是針對(duì)食品銷售流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)領(lǐng)域申請(qǐng)的，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，已經(jīng)取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格后，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后獲得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。
2、食品經(jīng)營許可證適用范圍
預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。
需要注意的是，列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種，應(yīng)當(dāng)報(bào)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。
二、衛(wèi)生許可證
1、什么是衛(wèi)生許可證
衛(wèi)生許可證主要用于一些衛(wèi)生需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)或公共場(chǎng)所。
2、衛(wèi)生許可證適用范圍
（一）住宿場(chǎng)所：賓館、旅館、招待所；
（二）沐浴場(chǎng)所：公共浴室（包括浴場(chǎng)、桑拿中心、浴室、溫泉浴等）；
（三）美容美發(fā)場(chǎng)所：理發(fā)店、美容店；
（四）購物及文化娛樂場(chǎng)所：影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳、商場(chǎng)（店）、書店、展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館；
（五）健身場(chǎng)所：游泳場(chǎng)（館）；
（六）等候場(chǎng)所：候診室、候車（機(jī)、船）室。如果在公共場(chǎng)所里向客戶提供餐飲或食品飲料等，除了獲得衛(wèi)生許可證外，還要食品經(jīng)營許可證。